Kasslergratäng

Jag älskar potatisgratäng, blandar man sen ner kassler eller skinka så har man en hel middag i formen. Det går också bra att byta ut en del av potatisen mot andra rotfrukter. Det är också gott att smaksätta gratängen med senap eller byta ut svartpeppar mot citronpeppar.

Kasslergratäng

4-5 portioner

1 kg potatis

Ca 200 gram kassler

1 purjolök

4-5 dl grädde eller

grädde, mjölk
(Senap)

1-1½  tsk salt

2 krm svartpeppar

2-3 vitlöksklyftor
Riven ost

Skala och skiva potatisen, Skölj och strimla purjolöken, strimla kasslern

Varva potatis, kassler och purjolök i en lätt smörad ugnsform.

Skala och riv vitlöken.

Koka upp grädde smaka av med salt, peppar, (senap) och vitlök.

Häll grädden över potatisen, strö på osten. Grädda i ugnen tills potatisen är mjuk

ca 40-45 minuter.