måndag 4 juli 2016

Sallad med Serranoskinka

Sallad!
En sallad behöver inte bara innehålla sallad, tomat och gurka och kanske majs. Många gånger när man beställer sallad ute så är det nästan alltid det man får tillsammans med kyckling, skinka eller vad man nu har beställt. Men det finns givetvis många matställen som lägger ner samma omsorg på salladen som den övriga maten.

Det är godare att äta en sallad som har olika struktur på grönsakerna. Jag blandar gärna i böner, gryn eller linser i salladen också, tyvärr äter inte resten av familjen det.

I den här lunchsalladen har jag:

Blandade salladsblad
Picklad gurka 
1 del ättika
2 delar socker 
2 delar vatten
Steka skivor av zucchini
Cocktailtomater
Purjolök/rödlök
Päron
Valnötter
Ädelost
Serranoskinka









Dressing
1 del vit balsamvinäger
2 delar olja
Salt, peppar
Vitlök
Honung
Blanda alla ingredienser till dressingen.
Blanda salladsbladen med dressingen precis innan servering.

Lägg upp salladen på tallrikar och bygg sedan på med resten av grönsakerna och ädelosten.
Avsluta med några skivor Serranoskinka och grovt hackade valnötter.


Inga kommentarer:

Skicka en kommentar